Descrizione
La pentola a pressione permette una cottura accelerata grazie alle alte temperature che possono generarsi al suo interno. Il punto di ebollizione dell?acqua varia in funzione della pressione. Con la pentola a pressione ? possibile bloccare, pi? o meno completamente, la fuoriuscita di aria e vapore, creando al suo interno un aumento della pressione. Il punto di ebollizione dell?acqua aumenta e le pietanze possono cuocersi in tempi considerevolmente ridotti.
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